Tortillas de maíz para tacos mexicanos

60 min
Temperatura de consumo: Ambiente, Caliente, Frío, Templado
Tipo de cocina: Cocina mexicana
Tipo de plato: Panes y bolleria
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Harina de maíz 0.25 kg
Sal 4.0 g
Agua 0.378 l
Elaboración
  • Hacer un volcán con la harina y la sal.
  • Añadir el agua tibia poco a poco e ir amasando con las manos hasta que se forme una masa blanda que nos permita formar bolas sin problemas.
  • Formar bolas de unos 80 gramos y aplastarlos bien con una prensa o con un rodillo hasta que los discos tengan un grosor de unos 3 milímetros. Tanto si lo hacemos en prensa como si lo hacemos con rodillo, es importante aplastarlos entre dos papeles de horno para después poder manipularlos bien al cocer la tortilla en plancha o sartén.
  • Cocer las tortillas en una sartén bien caliente o a la plancha dando la vuelta en cuanto aparezcan unas burbujas.
Información nutricional (1 ración)
Fibra 1.5 g
Ácidos grasos saturados 0.16 g
Ácidos grasos monoinsaturados 0.28 g
Ácidos grasos polinsaturados 0.47 g
Colesterol 0.0 mg
Calcio 9.23 mg
Hierro 1.2 mg
Zinc 0.8 mg
Vitamina A 0.0 ug
Vitamina C 0.0 g
Ácido fólico 0.0 ug
Sal (Sodio) 310.8 mg
Azúcares 0.0 g
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