90 min
Temperatura de consumo: Frío
Tipo de plato: Postre
Alérgenos
Gluten
Gluten
Leche
Leche
Huevos
Huevos
Frutos de cáscara
Frutos de cáscara
Cacahuetes
Cacahuetes
Sulfitos
Sulfitos
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Whisky j.b., botella 0.005 l
Café descafeinado soluble 7.813 g
Nata 0.26 l
Queso de untar 0.26 kg
Azúcar 0.052 kg
Cacao 0.01 kg
Elaboración

Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones:

MONTAJE

  • Semimontar la nata junto con el azúcar y a continuación mezclarlo con el queso de untar.
  • Colocar en el fondo del molde una capa de bizcocho plancha.
  • Mojarlo con el almíbar de espejuelo aromatizado.
  • Añadir la mitad de la crema de queso.
  • Colocar otra capa de bizcocho emborrachado y sobre éste el resto de la crema de queso en forma de botones.
  • Conservar en  cámara durante 24 horas para que coja cuerpo.
  • Una vez transcurrido ese tiempo, racionar.
  • Para terminar, espolvorear con cacao en polvo.
  • Servir acompañado de un caramelo rebajado.
Información nutricional (1 ración)
Fibra 0.42 g
Ácidos grasos saturados 19.57 g
Ácidos grasos monoinsaturados 9.21 g
Ácidos grasos polinsaturados 1.05 g
Colesterol 134.71 mg
Calcio 257.32 mg
Hierro 0.81 mg
Zinc 1.48 mg
Vitamina A 321.69 ug
Vitamina C 0.01 g
Ácido fólico 16.68 ug
Sal (Sodio) 585.42 mg
Azúcares 38.54 g
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