45 min
Temperatura de consumo: Caliente
Tipo de plato: Pescados
Alérgenos
Gluten
Gluten
Sulfitos
Sulfitos
Pescado
Pescado
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones
Faneca 1.5 kg
Sal 3.75 g
Margarina 0.1 kg
Limón 0.175 kg
Perejil 3.75 g
Lechuga 0.4 ud
Cebolla 0.05 kg
Tomate 0.1 kg
Zanahoria 0.025 kg
Vinagreta 0.038 l
Elaboración

Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones: 

  • Salar, enharinar y freír las fanecas en margarina y aceite.
  • Añadir grasa de la fritura y zumo de limón, mover hasta conseguir que la salsa ligue y espolvorear con perejil.

EMPLATADO

  • Emplatar con ayuda de una espátula, salsear y acompañar con ensalada de lechuga, tomate, cebolla y zanahoria rallada aliñada.
Información nutricional (1 ración)
Fibra 1.53 g
Ácidos grasos saturados 9.15 g
Ácidos grasos monoinsaturados 23.76 g
Ácidos grasos polinsaturados 11.07 g
Colesterol 167.13 mg
Calcio 123.02 mg
Hierro 3.38 mg
Zinc 1.76 mg
Vitamina A 368.45 ug
Vitamina C 28.65 g
Ácido fólico 13.63 ug
Sal (Sodio) 1267.95 mg
Azúcares 4.51 g
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