Escalope de ternera a la plancha con pimientos rojos

30 min
Temperatura de consumo: Caliente
Tipo de plato: Carnes, Verduras y hortalizas
Alérgenos
Gluten
Gluten
Huevos
Huevos
Frutos de cáscara
Frutos de cáscara
Sulfitos
Sulfitos
Ingredientes para 5 raciones
Elaboración
  • Precalentar la plancha  de 180 ºC  a 200 ºC.
  • Filetear en piezas de 160 g y empanar. Cuadricular los filetes con la parte posterior de un cuchillo.

Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones:

  • Engrasar la plancha abundantemente y colocar los escalopes hasta que se doren, darles la vuelta y dorarlos por el otro lado.
  • Pimientos rojos

EMPLATADO

  • Colocar el escalope en el plato con la ayuda de una pinza.
  • Acompañar de los pimientos rojos.
Información nutricional (1 ración)
Fibra 3.49 g
Ácidos grasos saturados 20.31 g
Ácidos grasos monoinsaturados 28.27 g
Ácidos grasos polinsaturados 30.49 g
Colesterol 181.23 mg
Calcio 39.95 mg
Hierro 4.33 mg
Zinc 6.33 mg
Vitamina A 746.75 ug
Vitamina C 91.23 g
Ácido fólico 42.81 ug
Sal (Sodio) 732.85 mg
Azúcares 8.39 g
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