6 min
Temperatura de consumo: Caliente
Alérgenos
Leche
Leche
Soja
Soja
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Cobertura negra 70% 0.1 kg
Café espresso 10.0 ud
Canela molida 10.0 g
Azúcar sobres 0.04 kg
Elaboración
  • En una jarrita adecuada para ello, introducir la  cobertura de chocolate negro y un poco de agua caliente. Fundir con ayuda del vaporizador de la cafetera.
  • Extender la cobertura derretida cuando haya templado por la superficie interior de una taza de capuchino grande, cubriendo toda su superficie.
  • Texturizar la leche con ayuda del vaporizador de la cafetera.
  • En una jarrita, hacer un café solo doble.
  • Verter el café en la taza con ayuda de una cucharilla hasta casi llenarla, evitando que caiga directamente sobre las paredes de la taza.
  • Con ayuda de una cucharilla, cubrir el café con la leche previamente calentada y texturizada.
  • Espolvorear sobre la leche canela en polvo (o cacao, o mezcla de ambos).

 

Información nutricional (1 ración)
Fibra 11.49 g
Ácidos grasos saturados 5.93 g
Ácidos grasos monoinsaturados 2.82 g
Ácidos grasos polinsaturados 1.09 g
Colesterol 2.0 mg
Calcio 74.62 mg
Hierro 5.87 mg
Zinc 0.85 mg
Vitamina A 4.42 ug
Vitamina C 0.75 g
Ácido fólico 4.6 ug
Sal (Sodio) 11.92 mg
Azúcares 8.34 g
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