Bizcocho de zanahoria y avellanas vegano

80 min
Temperatura de consumo: Ambiente
Tipo de cocina: Cocina vegana
Tipo de plato: Repostería
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Harina floja 0.45 kg
Impulsor 50.0 g
Avellanas 0.125 kg
Elaboración
  • Precalentar el horno a 180 ºC.
  • En un bol; rallar la zanahoria.
  • Añadir el aceite de girasol, la leche de soja y el zumo de naranja removiendo hasta que quede bien mezclado.
  • Añadir la harina con el impulsor previamente tamizados. Mezclar.
  • Agregar el azúcar moreno y la avellana molida removiéndolos bien hasta lograr una masa homogénea.
  • Verter la mezcla  en el molde.
  • Hornear a 180 ºC durante aproximadamente 45 minutos.

Observaciones

  • Se toma de referencia de ración la unidad de bizcocho.
  • En un horno modular, programar 3/4/3.
Información nutricional (1 ración)
Fibra 8.24 g
Ácidos grasos saturados 4.68 g
Ácidos grasos monoinsaturados 19.48 g
Ácidos grasos polinsaturados 17.33 g
Colesterol 0.13 mg
Calcio 142.55 mg
Hierro 4.1 mg
Zinc 1.74 mg
Vitamina A 1352.5 ug
Vitamina C 25.5 g
Ácido fólico 62.55 ug
Sal (Sodio) 87.5 mg
Azúcares 89.48 g
Los datos son de carácter puramente orientativo y no deben usarse con fines médicos. Los responsables de la web se eximen de cualquier responsabilidad.