90 min
Temperatura de consumo: Ambiente
Elaboraciones complementarias: Elaboraciones de pastelería
Alérgenos
Huevos
Huevos
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones
Huevos 1.25 ud
Yema de huevo 1.563 ud
Azúcar 0.054 kg
Maizena 0.016 kg
Cacao 0.016 kg
Elaboración
  • Poner el horno de vapor a 90 ºC.
  • Esponjar los huevos, las yemas y el azúcar hasta triplicar su volumen inicial.
  • Añadir  la maicena y el cacao (previamente tamizados) y mezclar cuidadosamente el conjunto.
  • Rellenar en molde de canelón (220 g-250 g por molde) forrado con papel de aluminio.
  • Cocer aproximadamente 1 hora.

 

Información nutricional (1 ración)
Fibra 0.45 g
Ácidos grasos saturados 1.9 g
Ácidos grasos monoinsaturados 1.88 g
Ácidos grasos polinsaturados 0.69 g
Colesterol 140.16 mg
Calcio 20.98 mg
Hierro 1.2 mg
Zinc 0.61 mg
Vitamina A 84.95 ug
Vitamina C 0.0 g
Ácido fólico 17.94 ug
Sal (Sodio) 30.08 mg
Azúcares 11.42 g
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