20 min
Temperatura de consumo: Frío
Tipo de plato: Verduras y hortalizas
Alérgenos
Frutos de cáscara
Frutos de cáscara
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones
Patata 0.025 kg
Patata morada 0.025 kg
Boniato 0.025 kg
Alcachofa 0.025 kg
Perejil 5.0 g
Puerro 0.25 ud
Sal 0.5 g
Elaboración
  • Cortar la verdura muy fina, dependiendo del tipo de verdura irá cortada en rodajas, juliana o dejar la hoja entera si son hierbas aromáticas.
  • Sumergir en agua bien fría, para quitar el almidón, si se trata de un tubérculo.
  • Freír en aceite de girasol y sacar a papel absorbente.
  • Poner a punto de sal.
Información nutricional (1 ración)
Fibra 3.64 g
Ácidos grasos saturados 3.37 g
Ácidos grasos monoinsaturados 6.75 g
Ácidos grasos polinsaturados 15.22 g
Colesterol 0.13 mg
Calcio 66.13 mg
Hierro 1.23 mg
Zinc 0.32 mg
Vitamina A 73.4 ug
Vitamina C 25.3 g
Ácido fólico 82.05 ug
Sal (Sodio) 51.58 mg
Azúcares 7.43 g
Los datos son de carácter puramente orientativo y no deben usarse con fines médicos. Los responsables de la web se eximen de cualquier responsabilidad.