La vainilla se obtiene de una planta orquídea de tallos sarmentosos y trepadores.

Aunque la flor de la vainilla es muy aromática, las carnosas vainas que da la planta carecen totalmente de aroma hasta el momento en que se secan y curan.

La vaina suele medir entre 15 y 23 cm. de largo; es delgada y numerosas semillas de tamaño minúsculo . Se recolectan cuando aún están verdes, pero al curarlas adquieren un color castaño oscuro y su superficie externa se hace rugosa.

De cada vaina sólo se obtiene un 2 por ciento de vainilla, el principio aromático que se utiliza para dar sabor a diversos alimentos.

La planta de la vainilla se cultiva extensamente en las zonas de clima cálido y húmedo.

Información nutricional (1.0 ud)
Fibra 0.0 g
Ácidos grasos saturados 0.0 g
Ácidos grasos monoinsaturados 0.0 g
Ácidos grasos polinsaturados 0.0 g
Colesterol 0.0 mg
Calcio 0.46 mg
Hierro 0.01 mg
Zinc 0.0 mg
Vitamina A 0.0 ug
Vitamina C 0.0 g
Ácido fólico 0.0 ug
Sal (Sodio) 0.5 mg
Azúcares 0.53 g
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