50 min
Additional culinary preparation: Sweet
Temperature: Warm
Allergens
Gluten
Gluten
Milk
Milk
Eggs
Eggs
Nuts
Nuts
Ingredients for 5 portions
Ingredients for portions/units
Butter 0.105 kg
Sugar 0.098 kg
Egg yolk 2.5 ud
Eggs 0.25 ud
Elaboration
  • Precalentar el horno a 180 ºC.
  • Cortar en dados la mantequilla fría.
  • Mezclar todos los ingredientes en una cubeta con pala, salvo los huevos y las yemas.
  • Mezclar hasta obtener una masa arenisca.
  • Añadir los huevos y las yemas, seguir mezclando hasta obtener una masa uniforme.
  • Dejar reposar la masa, en la cámara, para poder laminar con rodillo.
  • Laminar en función del uso deseado (bases de tarta, encamisado de moldes, pastas de té, etc) y hornear.
Nutritional information (1 portion)
Fiber 1.43 g
Saturates 10.52 g
Monounsaturated fatty acids 5.89 g
Polyunsaturated fatty acids 1.23 g
Cholesterol 181.05 mg
Calcium 23.61 mg
Iron 1.25 mg
Zinc 0.76 mg
Vitamin A 264.59 ug
Vitamin C 0.0 g
Folic acid 26.05 ug
Salt (Sodium) 14012.25 mg
Sugars 951.21 g
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