Líquido vital de los vertebrados, consumido sobre todo cuando es de cerdo, en forma de morcilla.

La ligazón con sangre se emplea bastante en la cocina francesa, para los ragouts, los civets y las preparaciones en barbouille.

Nutritional information (0.1 l)
Fiber 0.0 g
Saturates 0.0 g
Monounsaturated fatty acids 0.0 g
Polyunsaturated fatty acids 0.0 g
Cholesterol 40.0 mg
Calcium 8.0 mg
Iron 52.0 mg
Zinc 0.0 mg
Vitamin A 0.0 ug
Vitamin C 2.0 g
Folic acid 0.0 ug
Salt (Sodium) 207.0 mg
Sugars 0.0 g
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